Menu 2025
Per un'esperienza degustativa da condividere a tavola, affidati alla nostra cucina
a cura di
CHEF MATTIA RENGA
Experience (6 portate)
€ 65 p.p.
*Il menu degustazione è dedicato all'intero tavolo per poter offrire un'esperienza condivisa a tutti i commensali, inoltre si ricorda che bevande e vini sono esclusi dalla proposta.
Valido dal lunedì al sabato a pranzo; esclusi sabato sera e domenica.
Antipasti
Crudi
in purezza
Primi
Secondi
Dessert
Allergeni
1. Cereali contenente glutine e prodotti derivati (grano segale, orzo, avena, farro, kamut).
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte.
8. Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, pistacchi, noci classiche, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci del Brasile, noci Macadamia).
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12. Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
